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一、竹砧板第一次用怎么處理

1、新購買的竹砧板，因為表面有一層蠟，主要是為了看起來更加的美觀，具有了防潮的效果。所以我們購買回來之后，一定要將表面清洗干凈。

2、先準備一盆水，水里面倒入食鹽，攪拌均勻之后，再將砧板浸泡在里面，達到三、四個小時，最后拿出來，放在陰涼的地方通風(fēng)透氣。

3、等到干燥，在表面抹一層食物油，充分滋潤之后，再自然晾干，就能夠達到清洗和保養(yǎng)的目的，能夠防止竹砧板出現(xiàn)開裂的現(xiàn)象，還能夠?qū)⒈砻娴南灎钗锶コ蓛?，酸味或者異味也能夠去除?/p>

4、除了可以用鹽水泡之外，家里面的淘米水，里面放入小蘇打，也能夠?qū)⒄璋迩逑锤蓛?。另外浸泡的時候，竹砧板如果不能夠完全浸沒到水中，可以在上面壓一些重物。

二、砧板選擇什么材質(zhì)

1、砧板主要就是用來切菜的，如果選擇的是質(zhì)量好的砧板，對于后期做飯能夠起到積極的作用。有一種是木質(zhì)的砧板，材質(zhì)比較厚，能夠帶來很大的強度，在上面剁骨頭、肉類等等都非常適合。

2、還有塑料的砧板，重量要輕一些，價格也很便宜。不過不耐高溫，后面剁肉剁、骨頭很容易有劃痕，盡量不要在上面切一些有油脂類的食物。

3、還有竹制的砧板，不容易出現(xiàn)開裂、變形的問題。因為是竹子制作的，味道比較清香，有抑制細菌繁殖的作用。